Aslen Çerkes kökenli olan oyuncu ve senaryo yazarı Gupse Özay 1984 yılında İzmir'de dünyaya gelmiştir. İsminin anlamı Çerkesçe canımın içi demektir. Ege Üniversitesi'nde eğitimini tamamlamış olan Gupse Özay, Radyo TV ve Sinema bölümü mezunudur.
Gupse Özay ekranlarda ilk olarak Yalan Dünya isimli dizi ile dikkat çekmiştir. Gülse Birsel'in kaleme aldığı Yalan Dünya dizisinde Beyazıt Öztürk'ün canlandırdığı Rıza karakterinin nişanlısı Nurhayat rolü ile başarılı bir oyunculuk sergileyen Gupse Özay kısa zamanda büyük bir hayran kitlesine ulaşmayı başarmıştır.
Yalan Dünya dizisinin ardından ekranlara ara veren Gupse Özay aynı zamanda senaryo yazarı olduğundan, sinema sektörüne yönelmiş ve hem senaristliğini yaptığı hem de sevgilisi Barış Arduç ile birlikte baş rolü paylaştığı Deliha isimli sinema filminde gişede de büyük bir başarı yakalamıştır. Deliha filminde Gupse Özay ve Barış Arduç haricinde Zeynep Çamcı, Cihan Ercan gibi oyuncular da yer almıştır.
Deliha filminden sonra yine sinema filmi ile izleyici ile buluşan Gupse Özay, Küçük Esnaf isimli filmde Burcu adlı karakteri oynamıştır.
Gupse Özay 2016 yılının son dönemlerinde vizyona giren ve yine senaryosunu kendisi kaleme alıp hem de oyuncu olarak yer aldığı Görümce Filmi ile sevenleriyle buluşmuştur. Bu filmde Gupse Özay'a ünlü oyuncular Eda Ece ile Buğra Gülsoy eşlik etmiştir.
