1974 yılında Ankara'da doğan Gizem Özdilli mankenlik ve modellik yaptı. Lise eğitimini tamamladıktan sonra Miraj Ajans ve Tülin Zerafet Okulu'na bağlı olarak mankenlik yaptı. Mankenliğin ardından bir süre şarkıcılık yaptı ancak bu serüveni kısa sürdü. Mutfağa olan merakından dolayı bundan sonraki kariyerine bu yönde devam edeceğini söyledi.