Yeliz Şar, 30.05.1977 tarihinde Almanya'da dünyaya geldi. Gerçek adı Lara Yeliz Şar olarak bilinmektedir. Yönetmenliğini Erhan Baytimur'un yaptığı dram, duygusal ve komedi içerikli Aşkına Eşkiya dizisinde oynamıştır. Samanyolu TV kanalında 2008 yılında yayınlanan Kollama adlı dizide oynamış ve bu dizi ile tanınmayı başarmıştır. Göstermiş olduğu oyunculuk performansı ile bir çok kişinin beğenisini kazanmıştır. 

Star TV kanalında 2012 yılında yayınlanan İşler Güçler dizisinde oynamıştır. Aynı yıl içerisinde Canlı Yayın isimli tiyatro oyununda yer aldı. 2012 yılında Tolga Güleç ile evlenen Yeliz Şar, 5 yıl süren evlilikleri sonunda boşandı. Marmara Üniversitesinin Otel ve Turizm bölümünden mezun olmuştur.

Yasak Elma Dizisinde Defne Rolünde

FOX TV kanalında yayınlanan ve yeni sezonu ile yeniden izleyicilerin karşısına çıkacak olan ''Yasak Elma'' dizisinde Defne karakterini canlandıracak. Dizide Alihan (Onur Tuna), Zeynep (Sevda Erginci), Halit (Talat Bulut), Yıldız (Eda Ece) gibi tanınan isimler yer alıyor.