1968 İstanbul doğumlu olan Şirin Payzın göçmen kökenli bir ailenin kızıdır. Eğitimini önce İstanbul Üniversitesi Filoloji Bölümü'nde ardından Ankara Üniversitesi Sanat Tarihi ve İşletme Bölümü'nde tamamlamıştır.
Kariyeri ilk olarak Birleşmiş Milletler Daimi Temsilciliğinde başlayan Şirin Payzın'ın televizyon dünyası ile tanışması ise ilk olarak Show TV kanalında başlamıştır. Spikerliğin yanı sıra kıdemli diplomasi muhabiri olarak çeşitli kanallarda görev almış olan Şirin Payzın ATV bünyesinde de uzun süre çalışmıştır.
Muhabirlik görevi hala devam eden Şirin Payzın CNN Türk televizyonunda "Dünyada Bugün" adlı programı hazırlayıp sunmuş, "Yeni Gün" isimli programı da yine aynı kanalda sunmaya devam etmektedir.
