1972 yılında İstanbul'da doğdu. 1999 yılında gittiği New York'ta 10 yıl yaşayan Hatıhan, Broadway'de ilk türk müzikali'nin yönetmenliğini yaptı. Basad'da (Bakırköylü Sanatçılar Derneği)Tiyatro Yurutme Kurulu Baskanidir ve Konservatuara Hazırlık Sınıfı'nın eğitmenliğini yapmaktadır. Broadway'de ilk kez sahnelenen Turk muzikallerinin yonetmenidir. Bir çok projede yer aldı.
ATV'nin yeni dizisi Hercai'de oynayan ve Handan Şadoğlu karakterini canlandıran Gülçin Hatıhan, 1.70 m boyunda ve 56 kg ağırlığındadır.
Mide ameliyatı geçiren ve başarılı mide küçültme ameliyatı sonrasında tam 60 kilo veren Gülçin Hatıhan'ın eski kilosu 116 kg olarak açıklanmıştır. 60 kilo veren Hatıhan şimdi 56 kg ağırlığında ve eski halinden eser yok.