Gizem Denizci 1988 yılında Bilecik'te doğmuştur ancak aslen Yunanistan göçmeni bir ailenin kızıdır. Küçük yaşlarda tiyatro eğitimleri almaya başlayan Gizem Denizci, birden fazla tiyatro oyununda rol almıştır.
Liseyi Tekirdağ'da Anadolu Lisesi'nde okuyan Gizem Denizci, Marmara Üniversitesi Ekonometri bölümü mezunudur. Önemli hocalardan oyunculuk teknikleri üzerine eğitim alan Gizem Denizci'nin ekranlardaki ilk önemli projesi ise Erdal Özyağcılar ile birlikte rol aldığı 2 Yaka 1 İsmail isimli TV dizisi olmuştur.
Gizem Denizci Kolpaçino filminde Burcu karakterini canlandırmış ve merak edilen isimlerden birisi olmuştur. Evim Sensin gibi sinema filmlerinde de rol almıştır. Yeni sezonda ise Kiralık Aşk dizisi kadrosuna dahil olmuş ve Kiralık Aşk dizisinde Ayşegül karakterini canlandıracaktır.
Gizem Denizci 2018 yılında Atv ekranlarında yayınlanan Masum Değiliz adlı dizide oynadı.
