1982 yılında Mersin'de doğan Fatma Toptaş, Müjdat Gezen Sanat Merkezi'nde Tiyatro Eğitimi almıştır.
Fatma Toptaş’a göre ‘Oyunculuk dipsiz bir kuyu ve O, bu kuyunun en başında.
2007'de Kanal D'nin Bıçak Sırtı ve Show TV'nin Doktorlar adlı televizyon dizilerinde konuk oyuncu olarak yer aldı.
2008'de Recep İvedik sinema filminde Şahan Gökbakar'ın çocukluk aşkı Sibel rolünde oynamıştır.
Daha sonra birçok projede yer almıştır.