Oyuncu Engin Günaydın 1972 senesinde Tokat ilinin Erbaa ilçesinde dünyaya gelmiştir. Henüz lise yıllarında tiyatroya merak sarmış ve okullar arasında düzenlenen tiyatro yarışmasına katılarak ödül almıştır. Bu başarısından dolayı öğretmenleri tarafından konservatuar okumaya yönlendirilmiştir.
Önce Ankara Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuarını kazanıp burada okumaya başlayan Engin Günaydın sonrasında İstanbul'a gelerek Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarına geçiş yapmış ve buradan mezun olmuştur.
Engin Günaydın ilk sahne deneyimini 1996 yılında yaşamıştır. Demet Akbağ gibi başarılı oyuncularla birlikte rol aldığı "Otogargara" adlı tiyatro oyunu Engin Günaydın için önemli bir basamak olmuştur. Ardından yine Demet Akbağ, Yılmaz Erdoğan, Erdal Tosun gibi isimlerin kadrosunda bulunduğu "Bir Demet Tiyatro" adlı TV dizisinde rol almış ve burada Zabıta İrfan karakterini canlandırmıştır.
Engin Günaydın ekranlarda ilk olarak Okan Bayülgen 'in sunduğu Zaga isimli komedi programı sayesinde tanınmış ve sevilmiştir. Zaga programında hazırladığı skeçler ile büyük bir hayran kitlesine ulaşmış ve ekranlarda sevilen bir yüz olmayı başarmıştır.
En büyük çıkışını ise senaryosunu Gülse Birsel'in yazdığı "Avrupa Yakası" dizisinde gösteren Engin Günaydın, bu dizide canlandırdığı Burhan Altıntop karakteri sayesinde kariyerinin en büyük yükselişini göstermiştir.
Avrupa Yakası dizisinden sonra Halit Ergenç, Meryem Uzerli, Pelin Karahan gibi oyuncularla birlikte Muhteşem Yüzyıl dizisinin kadrosunda yer alan Engin Günaydın bu dizide bir harem ağası olan Gül Ağa karakteri ile ekrana gelmiştir.
Son olarak ekranlarda Galip Derviş karakteri ile yer bulan Engin Günaydın, bu projeden sonra dizilerde rol almayı bıraktığını açıklamıştır.
Dizi oyunculuğunu bırakan Engin Günaydın, sinemada rol almaya devam edeceğini açıklamış ve en son beyaz perdede Leyla Liydia Tuğutlu ile İçimdeki Ses adlı sinema filminde rol almıştır.
Tabi bundan önce de Yazı Tura, Vavien, Yeraltı, Takva, Gora, Yazgı gibi ses getiren yapımlarda rol alan Engin Günaydın sinemada da başarılı bir oyunculuk sergilemiş ve birçok kez "En İyi Erkek Oyuncu" dalında ödüle layık görülmüştür.
