Ender Saraç, 1959 tarihinde İzmir şehrinde dünyaya gelmiştir. Küçük yaşlarından itibaren eğitim hayatındaki başarısı ile dikkatleri çeken ve zamanla kendisine ideal meslek olarak doktorluğu hedef gösteren Ender Saraç, zaman içerisinde bu anlamda ki çalışmalarının meyvesini çok ciddi bir şekilde toplamaya da başladı diyebiliriz.
Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi bölümünü okuyarak buradan başarılı bir şekilde mezun olmayı başaran Saraç, zaman içerisinde eğitimini daha da ileri düzeyde tamamlamak istedi. Askerliğini Tabip Asteğmen olarak yapan Ender Saraç, sonrasında ise Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği İhtisası’nı tamamlayarak bu bölümden başarılı bir şekilde mezun olmuştur.
Zaman içerisinde eğitimini tamamlayan ve mecburi doğu görevlerini Erzurum ilinde tamamladıktan sonra İstanbul’a dönen Dr. Ender Saraç, sonraki süreçte kendisine özel ilgi alanları belirledi ve bu anlamda Ayurveda çalışmalarına somut olarak başladı. Bu çalışmaları esnasında ise İstanbul şehrine geldikten sonra Nükhet Duru ile birlikte bölgenin en popüler sağlık merkezlerinden birisi olan UNİFORM Sağlık ve Estetik Merkezi kadrosunda yer aldı.
Birçok farklı ülkenin sağlık bilimleri sistemine ilgi gösteren ve kendisini alanında en iyilerden birisi arasına sokmaya çalışan Ender Saraç, başta İsviçre, Hollanda, Almanya ve Hindistan gibi ülkelere giderek Ayurveda ve Hindu Tıp Bilimi eğitimleri görerek ihtisas anlamında kendisini çok daha ileriye taşıma yoluna gitti.
Zaman içerisinde Akupunktur eğitimi de alarak kendisini bu anlamda ileriye taşıyan Saraç, 1994 yılında Doğal Tıp ve Estetik Merkezi olarak günümüzde de ciddi anlamda ilgi gören HAY SAĞLIK MERKEZİ’ni kurmuştur.
Her geçen gün ülkemizde çok daha ciddi bir şekilde tanınan ve adından sıklık ile söz ettirmeyi başaran Dr. Ender Saraç, zaman içerisinde birçok uzmanın yaptığı gibi kendi kitaplarını yazarak yayınlama yoluna gitmiştir. İlk kitabı ise 2001 yılında çıkarmış olduğu Ayurveda ile Sağlıklı Zayıflamanın Yolları isimli kitabı olmuştur. Sırası ile sonrasında çıkardığı kitaplar ve yılları aşağıdaki gibidir;
Zaman içerisinde yazdığı kitaplar ve katıldığı televizyon programlarında verdiği bilgiler ile birlikte çok ciddi anlamda popüler hale gelmeyi başaran Dr. Ender Saraç, birçok farklı televizyon kanalında sağlık içerikli televizyon programları yapmış ve insanların en çok takip ettiği diyetisyen doktorlardan birisi olarak da tanınmayı başarmıştır.
