Demet Evgar 1980 yılında Manisa'da dünyaya gelmiştir. Eğitimini İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümünde tamamlayan oyuncu, Kenter Tiyatrosu, Kent Oyuncuları gibi Tiyatro topluluklarında görev almış ve çeşitli oyunlarda rol almıştır.
Başarılı bir Tiyatro oyuncusu olan Demet Evgar'ın ekran kariyeri ise 2000 yılında rol aldığı Yedi Numara adlı TV dizisi ile başlamıştır. Ardından Çınaraltı, Tatlı Hayat, Bütün Çocuklarım, Emret Komutanım gibi dizilerde de rol alan Demet Evgar'ın ekranlarda yükselişe geçtiği proje ise Emre Karayel ile birlikte rol aldığı 1 Kadın 1 Erkek adlı komedi dizisi olmuştur. Demet Evgar bu dizide Zeynep karakterini canlandırmıştır.
TV dizilerinin yanı sıra Sinema filmlerinde de başarılı rollerin hakkını veren Demet Evgar, Mahsun Kırmızıgül'ün Güneşi Gördüm adlı filminde, Cem Yılmaz'ın Yahşi Batı filminde de rol almıştır. Ayrıca 2013 yılında vizyona giren baş rollerde Ali Atay'ın da bulunduğu Sen Aydınlatırsın Geceyi adlı sinema filminde rol alan Demet Evgar, bu filmde canlandırdığı Yasemin karakteri ile 19. Sadri Alışık Ödülleri En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu ödülünü kazanmıştır.
Kanal D ekranının sevilen yapımlarından biri olan Vatanım Sensin dizisi oyuncu kadrosuna dahil olan Demet Evgar, bu dizide tarihte Kara Fatma lakabı ile anılan Fatma Seher karakterini canlandırmıştır.
Vatanım Sensin dizisine sonradan dahil olan Demet Evgar, dizide kurtuluş mücadelesinin önemli isimlerinden biri olan Kara Fatma rolü ile ekrana gelmiştir. Vatanım Sensin dizisinde Demet Evgar, Halit Ergenç, Onur Saylak, Bergüzar Korel, Miray Daner gibi isimlerle birlikte rol almıştır.
Demet Evgar, Star TV ekranlarında yayınlanan ''Avlu'' dizisinde başrol olarak izleyicilerle buluşuyor. Dizide ''Deniz'' adlı karakteri canlandıracak olan yetenekli oyuncu, Ceren Moray (Azra), Nursel Köse (Kudret), Kenan Ece (Murat), Teoman Kumbaracıbaşı (Hakan), Ruçkan Çalışkur (Nilgün), Şebnem Dönmez (Nihal), Çağdaş Onur Öztürk (Oktay), Deniz Barut (Melis) gibi isimlerle bakalım başarılı olabilecek mi?