25 Şubat 1936 İstanbul doğumlu olan ünlü tiyatro ve sinema oyuncusu Aydemir Akbaş, aslen Arnavut kökenlidir. Galatasaray Lisesi mezunu olan Aydemir Akbaş'ın oyunculuk sevdası lisede okurken başlamış ve önceleri sırf derslerden kaçmak için girdiği oyunculuk kolu, onun hayatını bu alanda şekillendirmesinde bir adım olmuştur.
Tiyatro sahnesi ile ilk olarak Haldun Dormen Cep Tiyatrosu'nda tanışan Aydemir Akbaş bu tiyatroda perdecilik yapmış, sonrasında ise Yılmaz Güney ile birlikte sinema filmlerinde rol almıştır. Urfa'da öğretmen olarak yaptığı askerlik görevi bitince tekrar İstanbul'a dönen Aydemir Akbaş, Gülriz Sururi tiyatrosuna katılmış ve burada birçok oyunda rol almıştır.
Aydemir Akbaş yeşilçam sinemasında rol aldığı erotik komedi filmleri ile oldukça konuşulmuş, ardından sanatçı İbrahim Tatlıses ile tanışıp çalışmaya başlamış ve senaryo yazmaya başlamıştır.
Son yıllarda ise sinemaya geri dönen Aydemir Akbaş, Şafak Sezer 'in de kadrosunda yer aldığı Kutsal Damacana ve Kolpaçino filmleriyle gündeme gelmiştir.