1970 yılında Malatya'da doğdu. Öğrenciyken aktör, komedyen, yazar, şair ve radyo tiyatrosu yazarı olarak çalıştı. Yönetmen, oyuncu ve komedyen olarak Türk ve Alman Off tiyatrolarında, sahne alırken, mimar olarak kariyer yapmayı da ihmal etmedi. Ayrıca birçok gençlik ve çocuk oyunlarını sahneye koydu, Almanya'da birçok sosyal kadın tiyatro projelerinde aktif rol üstlendi. 1992 Nursel Köse "Yer kozmetikçileri" adı altında, Almanya'da ilk yabancı kadın kabare gurubunu kurdu. 2009 sezonunda SAKM/İstanbul da "Baçemdeki Ayı" adlı oyunda başrol oynayarak, Türkiye sahnelerinde de oyunculuğundan söz ettirdi. Beyaz perdede ilk kez Hark Bohm un bilinen filmi "Yasemin" ile göründü. 2003 yılında Buket Alakuş'un ödüllü film "Anam" ile öncü, savaşçı bir Türk kadınını oynayarak uluslararası üne sahip oldu. Nursel Köse 2013 yilinda " ENKAZ" adli kisa filmi yazdi ve yönetti.
Nursel Köse, Star TV kanalında yayınlanan ''Avlu'' dizisinde!
Star TV fark yaratan dizilerine devam ediyor. Dizide tamamen diğer dizilerden farklı bir konu işleniyor. İzleyiciler dizi yayına girmeden ''Avlu dizisi ne zaman başlıyor? Ne zaman başlayacak?'' gibi soruları arattı. Nursel Köse ise dizinin baş rollerinden birisi olarak kameraların karşısına çıkıyor. Dizide Kudret Öztürk karakterine hayat verecek olan usta oyuncu, Demet Avgar (Gizem), Ceren Moray (Azra Kaya) gibi tanıdık isimlerle birlikte oynayacak. Dizinin diğer oyuncular ise aşağıda yer almaktadır.
