1954 Bursa doğumlu olan Nur Sürer, Bursa Anadolu Kız Lisesi mezunudur. Sinema ve dizilerin usta sanatçılarından olan Nur Sürer, Sarp Kuray ile evlidir.

Sinema kariyeri "Bereketli Topraklar Üzerinde" isimli filmde oynamasıyla başlayan Nur Sürer, kariyeri boyunca aralarında Oscar Ödülü de kazanmış bir film bulunan birçok sinema filminde rol almıştır ve başarılı performansı ile Antalya Altın Portakal Film Festivali başta olmak üzere birçok ödül töreninden "En İyi Kadın Oyuncu" ödülü ile dönmüştür. 

Dizilerde de rol alan Nur Sürer, Tuba Büyüküstün, Murat Yıldırım gibi isimlerle çalıştığı Asi isimli dizi ile dikkat çekmiş ve ardından yine ekranın sevilen yapımları arasında yer alan, Lale Devri, Tatar Ramazan gibi dizilerde rol almıştır.