Diyetisyen Ayça Kaya, İstanbul doğumludur. Üniversiteyi Ankara'da okuyan Ayça Kaya, Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirip ardından Haydarpaşa Numune Hastanesi'nde iç hastalıkları üzerine yüksek lisans yapmıştır.

Diyetisyen Ayça Kaya, şişmanlık tedavisi için kombine ilaç kullanımının tekli ilaç kullanımından daha üstün olmadığı yönünde yaptığı çalışmaları ile dünyada ilk olmuştur. 

Karaciğer yağlanması ve beraberinde getirdiği riskler üzerine tez çalışması da bulunan Dr. Ayça Kaya, Haydarpaşa Numune ve Yeditepe Üniversitesi Tıp öğrencilerine ders vermiştir.

Ayça Kaya birçok TV kanalında ve dergilerde de zayıflama ve sağlıklı beslenme üzerine konuşmalar yapmakta ayrıca Doktorum isimli sağlık programında da yer almaktadır.